Hej!
Lastbilen står i fars fina skjul, se Figur 1.
Själv har jag hängett mig åt min andra passion här i livet: småländska isterband! I den utmärkta boken "Husman" hittade jag ett recept på isterband och bestämde mig ganska snart för att försöka tillverka egna "band".
I en butik i Malmö hittade jag en köttkvarn vid namn Fleischwolf 8, med ett sådant namn så har den en hel del löften att infria. I en butik i Göteborg hittade jag ett korvhorn till kvarnen. På City Gross i Lund hittade jag fjälster så det räckte och blev över. Sedan var det bara att stoppa på... inget kunde stoppa mig! Inget, förrutom ett par svältfödda katter, se Figur 2.
En del av korvsmeten gick åt till att mätta katterna. Åtta fina band blev det till sist, se Figur 3.
Isterband har ju en karaktäristisk syrlig smak, denna syrlighet kommer tydligen utav lagringen -- banden skall lufttorka i 3-4 dagar och under denna tid pågår mystiska konserveringsprocesser. Eftersom isterband luktar lite under torkningen kan de inte torka i lägenheten, de är förpassade till pannrummet, se Figur 4!
I skrivande stund hänger banden och står till sig, på torsdag är det skördetid.
//Johan
Lastbilen står i fars fina skjul, se Figur 1.
Figur 1: Lastbilens hem.
Själv har jag hängett mig åt min andra passion här i livet: småländska isterband! I den utmärkta boken "Husman" hittade jag ett recept på isterband och bestämde mig ganska snart för att försöka tillverka egna "band".
I en butik i Malmö hittade jag en köttkvarn vid namn Fleischwolf 8, med ett sådant namn så har den en hel del löften att infria. I en butik i Göteborg hittade jag ett korvhorn till kvarnen. På City Gross i Lund hittade jag fjälster så det räckte och blev över. Sedan var det bara att stoppa på... inget kunde stoppa mig! Inget, förrutom ett par svältfödda katter, se Figur 2.
Figur 2: Svultna katter under vakande Lynnögon.
En del av korvsmeten gick åt till att mätta katterna. Åtta fina band blev det till sist, se Figur 3.
Figur 3: Isterband.
Isterband har ju en karaktäristisk syrlig smak, denna syrlighet kommer tydligen utav lagringen -- banden skall lufttorka i 3-4 dagar och under denna tid pågår mystiska konserveringsprocesser. Eftersom isterband luktar lite under torkningen kan de inte torka i lägenheten, de är förpassade till pannrummet, se Figur 4!
Figur 4: Pallbockar från Hornbach, rundstavar från Beijer bygg. Korv från mig.
I skrivande stund hänger banden och står till sig, på torsdag är det skördetid.
//Johan
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar